segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Ferran Adria fala sobre a Mixologia Molecular

Olá,
Primeiro, bom ano novo para todos nós! Espero que seja repleto de sucesso e paz.
Encontrei um vídeo sobre o Ferran Adria contando um pouco sobre alguns conceitos que transformaram a gastronomia molecular em um pequeno monstro para alguns, e esses mesmos conceitos se aplicam à mixologia molecular.
Essa entrevista foi cedida ao programa Roda Viva da TV Cultura.
Gostaria de dividir com vocês. Aproveitem.
Um abraço,

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