Olá,
No último dia do Curso de Gastronomia e Mixologia Molecular, preparamos um cardápio especial para demonstrar as técnicas existentes. Foi fantástico! Logo logo tenho fotos. Um abraço!
Primeira entrada: Caprese Molecular
Primeiro Drink: NitroCaipiroska de Absolut Vanili com uva verde e capim limão
Primeiro Prato: Tempura de Camarão com maionese de manga e sal de chá verde
Segundo Prato: Pescado envolto em pele de pato com sopa thai e gel de gengibre
Segundo Drink: Dirty Martini com esfera e ar de azeitona
Sobremesa: Amaretto jelly com granita de Amarula e aroma de café.
Terceiro Drink: Espresso com pó de nutella
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