Olá,Acaba de abrir um novo bar em São Paulo baseado nos clássicos norte americanos reinventados.
O SideCar é o bar anexo do PJ Clarkes, localizado no Itaim, em São Paulo.
O chefe de bar é o Rafael Mariachi, que já apresentei à vocês nas entrevistas do blog, mas vai o link novamente...Entrevista Rafael Mariachi.
A casa que ganhou pela segunda vez o título de melhor sanduíche da cidade, pela Veja SP, já possuia um ótimo bar na casa, mas agora, com o SideCar, irá atender aos aficcionados por cocktails.
Pensando nisso, Rafael elaborou um cardápio voltado aos clássicos americanos
reinventados, aos drinks de assinatura da casa e à uma sessão apenas com drinks desenvolvidos por mixologistas de São Paulo, que cederam as receitas ao bar.Tive o prazer de participar desse grupo, junto com os bartenders Marcelo Vasconcellos, Márcio Silva, Luis Cláudio Simões e Talita Simões. Cada um desenvolveu uma receita exclusiva para o bar.
Para quem quiser provar a minha receita, lá vai....
Margarita Starr - (Hornitos Reposado, Cointreau, carambola, gengibre e mel de agave)
O PJ Clarkes fica na rua Doutor Mário Ferraz, 568 - Itaim Bibi - São Paulo.
Um abraço,
