Vencedora do Campeonato Brasileiro de Berista de 2009, Yara Castanho embarca para a Dinamarca para um estágio de seis meses em cafeteria de Copenhague.Yara foi convidada para treinar os baristas da Estate Coffee, de onde saiu o campeão mundial da categoria em 2006.
De licença temporária da cafeteria Suplicy, ela retorna ao Brasilem março pra disputar o Campeonato Brasileiro de Barista.
No dia 9 de fevereiro, Yara Thais Castanho, vencedora da última edição do Campeonato Brasileiro de Barista, embarca para a Dinamarca para realizar um estágio de seis meses na Estate Coffee (www.estatecoffee.dk), em Copenhague. Convidada para treinar os baristas da cafeteria e microtorrefadora, de onde saiu o campeão mundial de 2006 da categoria, Klaus Thomsen, ela também apreenderá mais sobre torra e degustação de cafés.
Durante o período que permanecerá na Dinamarca, Yara ficará de licença da Suplicy Cafés Especiais, mas retornará ao Brasil no mês de março para disputar pela cafeteria paulistana o 9º Campeonato Brasileiro de Barista, que acontece de 8 a 10 de março no Mercado Municipal de São Paulo.
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